Der letzte Weg im Leben eines Weingartens, die Rodung. Gut gepflegte Weingärten können 30 bis 50 Jahre
überdauern. Je älter sie aber werden, desto mehr Pflege brauchen sie aber. Die Erträge sinken und es
müssen immer mehr Reben nachgepflanzt werden. Im Lauf von Jahrzehnten verändern sich außerdem auch
Rebsorten und selbst Anbaumethoden unterliegen einer ständigen Modernisierung. Irgendwann ist es an der
Zeit, zu roden und neu auszupflanzen.
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Die Zeit vergeht und alle Arbeit hat ein Ende. Uns kommt es vor als hätten wir gerade erst begonnen,
doch schon liegt die 2019er Ernte und damit das Weinjahr hinter uns. Jetzt können wir zum ersten Mal
wirklich etwas darüber sagen, wie der Jahrgang ausgefallen ist, und wir sind sehr zufrieden!
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Die richtige Weinlese beginnt bei uns gleich nach der Dornbirner Herbstmesse, also etwa Mitte September.
Doch wir haben auch jetzt schon Trauben zu ernten. Nur sind das keine Wein- sondern echte Tafeltrauben,
und außerdem neue, pilzwiederstandsfähige Züchtungen. Das heißt die Trauben selbst brauchen praktisch
keinen Pflanzenschutz - nicht einmal mit biologischen Präparaten. Das spart uns eine Menge Arbeit, und
die Trauben sind trotzdem schön und knackig zu essen.
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Ertragsreduktion ist der Schlüssel zur Erzeugung großer Weine. Die wichtigsten Weichenstellungen
geschehen schon beim Rebschnitt im Winter. Jetzt, kurz vor der Ernte braucht es noch ein bisschen
Feineinstellung. Je nach Rebsorte nimmt diese, Ausdünnen genannte Arbeit, mehr oder weniger Zeit in
Anspruch. Aber die Reduktion auf eine Menge die uns schöne, reife Trauben ernten lässt, ist worauf es
nun ankommt.
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Wenn wir die drohende Klimakrise verhindern und auch weiterhin große Weine in Gols anbauen wollen, muss
sich so einiges tun. Denn auch die Weinproduktion braucht nicht wenig Energie, hauptsächlich als
Kraftstoff und Strom. Doch wie jeder Biobetrieb es tun sollte, denken wir viel darüber nach, wie wir
unserem Planeten weniger schaden können.
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Die Rebblüte 2019 beginnt wie jedes Jahr mit der Sorte St. Laurent. Hier sieht man die ersten zaghaften
Blüten. Sie sind zwar nicht besonders auffällig, aber in voller Blüte zumindest ein beeindruckender Duft
im Weingarten.
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Im Frühling sind Bioweingärten schon von weitem erkennbar. Die Gründüngung steht in voller Blüte, lange
bevor die Reben selbst soweit sind. Sie bietet Nahrung und Lebensraum für kleine Insekten bis hin zu
Hasen und Rehen deren Junge sich auch gerne darin verstecken. Damit leisten wir nicht nur einen
wichtigen Beitrag zur Erhaltung der biologischen Vielfalt, die Begrünung versorgt unsere Reben auch mit
wichtigen Nährstoffen, ganz ohne synthetische Kunstdünger. Um diese Jahreszeit ist sie aber vor allem
schön anzusehen, und das ist eigentlich schon Grund genug sich daran zu erfreuen!
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Im Winter werden die Reben unten mit Erde bedeckt damit sie auch bei tiefen Frösten nicht ganz erfrieren
können. Jetzt im Frühling werden sie wieder von der Erde befreit, damit sie frische Luft bekommen. So
nebenbei wird damit natürlich auch das Unkraut bekämpft, während die Begrünung zwischen den Reihen schön
blühen darf. Auf dem Foto sieht man schön den Effekt - vor und nach dem Aufackern.
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Der Frühling steht ins Haus und die Reben beginnen sich schon zu regen. Noch haben sie nicht ausgetrieben, doch bei dem aktuellen, warmen Wetter wird es nicht mehr allzu lange dauern. Wir hoffen ja darauf, dass es noch ein wenig kühler bleibt und die Reben möglichst spät austreiben. Denn das verringert die Gefahr dass sie durch Spätfröste gefährdet werden. Man wird sehen, vielleicht wird es ja so gut wie 2018 und alles fügt sich gerade zu einem idealen Jahr zusammen. Es bleibt jedenfalls spannend! Weiterlesen »
Nach den Feiertagen ist nicht viel los in unseren Weingärten. Es ist zwar die Zeit für den Winterschnitt, doch die kann man sich gut einteilen bis zum Frühling. Dafür haben wir jetzt die Gelegenheit, unsere Weine möglichst vielen Kunden direkt vorzustellen. Weiterlesen »