Ein weiterer, ebenfalls häufig verwendeter, Name des Sauvignon Blanc, ist Muskat-Sylvaner. Er ist eine sehr alte Rebsorte, und wurde in Österreich bereits in der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts erstmals urkundlich erwähnt. In den letzten Jahren erfreute sich der Sauvignon Blanc zunehmender Beliebtheit in fast allen österreichischen Weinbaugebieten.

Farbe

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blassgelbe, mit einem Grünstich versehene zarte Farbe

Geschmack

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intensiver Duft nach Stachelbeeren und Holunderblüten mit betont grasig-grüner Note. Sogar im Alter behält er diese spezifische, dezent würzige Geschmacksnote bei. Er zeigt eine ungemein tiefe Aromakomplexizität.

Speiseempfehlung

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zu würzigen Speisen, Curry oder Kräutersaucen, Nudeln mit Gorgonzola, kräftigen Saucen, Spargel, hellem Fleisch u.v.m.

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