Der Chardonnay kommt aus der Burgunderfamilie. Im Vergleich zum Weißen Burgunder (dem Pinot Blanc) wirkt der Chardonnay allerdings eleganter, feiner und finessenreicher. Für die Gewinnung typischer Chardonnay Weine ist die Traubenreife von großer Bedeutung. Deshalb sind Chardonnays oft körper- und alkoholreich.

Farbe

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schwankt zwischen zart gelb, über leicht zitronengelb bis zu strohgelb

Geschmack

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Typisch für diese Rebsorte ist die erkennbare rassige Fruchtnote. Chardonnays sollten immer trocken ausgebaut werden, damit der Sortengeschmack besser zum Ausdruck kommt.

Speiseempfehlung

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Fleischgerichte, Meerestiere, helles Fleisch, Pasteten und Vorspeisen.

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