Merlot ist in fast allen Weinbaugebieten der Welt verbreitet, sein Charakter wird allerdings oft nicht ausreichend gewürdigt. Er ist häufig in Form von Cuveés anzutreffen, wird aber deutlich seltener reinsortig angeboten. Seit uns ausgiebige Versuche mit dieser Sorte vom Potential reinsortiger Merlots überzeugt haben, bauen wir sie so aus und lassen die Ergebnisse für sich sprechen. Wir haben gelernt, dass der Merlot in geeigneter Lage und bei richtiger Behandlung zu einem hervorragenden Spitzenwein heranreift, der jeden gewissenhaften Verkoster schnell und vollständig zu überzeugen vermag.
AT-BIO-402
Geschmeidig und wärmeliebend wie die Eidechse. In der heißen Tageszeit sieht man Eidechsen auf Steinen sitzen und Sonne tanken, genau wie unsere Reben. Große Exemplare gibt es bei uns zwar nicht nicht, die kleinen Arten sind aber genauso wertvoll. Mal sitzen sie stundenlang ruhig, dann flitzen sie wieder über Stein und den aufgeheizten Boden, ein großartiger Anblick.
Unser Merlot leuchtet intenisv granatrot im Glas. In der Nase besticht er mit roter Waldbeeraromatik und feiner Würze. Am Gaumen vollmundig, gut strukturiert mit feiner Röstaromatik und weichen Tanninen, die im Abgang angenehm samtig spürbar sind.
Merlot kann beinahe zu jeder Gelegenheit getrunken werden. und passt hervorragend zu kräftigen Speisen.
Erreicht die ideale Trinkreife etwa 2-3 Jahre nach der Ernte. Lagerfähigkeit mindestens 4-6 Jahre.
18° C
13.5 %vol
1 g/L
4.6 g/L
26 Oct 2014, Silbermedaille, 89,8 Punkte
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