Die Sorte Neuburger ist eine typisch österreichische Rebsorte, die außerhalb Österreichs so gut wie unbekannt ist. Sie stammt vermutlich von einer Zufallskreuzung der Sorten Pinot Blanc und Silvaner ab, worauf das burgunderähnliche Bouquet und die dem Silvaner ähnliche Gestalt der Rebe hindeuten. Die Sorte entstand vermutlich in der Wachau und verbreitete sich von dort aus über ganz Österreich.

Farbe

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ein kräftiger goldgelber Farbton.

Geschmack

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Diese trocken ausgebaute Sätlese fällt durch den, für den Neuburger typischen, nussigen Geschmack und durch die vollendete Flaschenreife auf. Aufgrund des trockenen Ausbaus hat dieser Wein einen relativ hohen Alkoholgehalt, welcher die Reifung sehr positiv beeinflusst.

Speiseempfehlung

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Dieser Wein ist hervorragend als Aperitif zu großen Menüs geeignet. Die Trockene und der hohe Alkoholgehalt regen dabei den Appetit an und bereiten den Weg für die folgenden Gaumenfreuden.

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