Der Merlot stammt vermutlich aus Frankreich, wo er, vor allem im Bordeaux, sehr verbreitet ist. Die Rebsorte bevorzugt leichte und warme Böden, mildes Klima und ist weltweit überall dort anzutreffen wo dies zutrifft. Bei uns im Burgenland reift der Merlot sehr früh. Die Sorte ist allerdings sehr empfindlich gegenüber Winter- und Spätfrösten, weshalb die Erträge starken jährlichen Schwankungen unterliegen.

Farbe

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Der Merlot erscheint in einem nicht zu dunkel schimmernden Orangerot.

Geschmack

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schmeckt frisch und süffig, sein Bukett erinnert an frisches Gras. Der Geschmack ist mild und weich, mit einem leicht herben Abgang.

Speiseempfehlung

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Der unkomplizierte Merlot passt ausgezeichnet zu einfachen und kräftigen Speisen.

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