In einem Weingut gibt es viel zu erzählen und natürlich lassen wir Sie gerne
ein wenig am Erleben teilhaben. Etwa ein bis zweimal im Monat berichten wir
daher von interessanten Neuigkeiten die sich ergeben haben und schreiben auch
mal ein wenig ausführlicher über unsere Arbeit und unsere Weine. Damit Sie
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Winter in unseren
Weingärten -
22.2.2007 - 22:01
h
Wenn Sie sich bisher gefragt haben was wir den Winter über so treiben haben wir hier genau das
Richtige für Sie. Die erste Aufgabe in jedem neuen Jahr ist der Rebschnitt, eine sehr
zweitaufwändige Arbeit die uns den gesamten Jänner und meist auch einen guten Teil des
Febers beschäftigt. Beim Rebschnitt werden die im Lauf des vergangenen Jahres gewachsenen
Rebtriebe stark gekürzt. Das dient dazu den Weinreben einen vitalen Start ins neue Jahr zu
ermöglichen, vor allem aber zur Regulierung des Ertrags bei der nächsten Ernte. Nachdem
jede Knospe der Rebe, wir nennen diese übrigen Augen, das Potential hat ein bis zwei Trauben zu
bilden müssen wir hier durch Zurückschneiden steuernd eingreifen.
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