Merlot 2005
Merlot ist in fast allen Weinbaugebieten der Welt verbreitet, sein Charakter wird allerdings oft nicht
ausreichend gewürdigt. Er ist häufig in Form von Cuveés anzutreffen, wird aber deutlich
seltener reinsortig angeboten. Seit uns ausgiebige Versuche mit dieser Sorte vom Potential reinsortiger
Merlots überzeugt haben, bauen wir sie so aus und lassen die Ergebnisse für sich sprechen. Wir
haben gelernt, dass der Merlot in geeigneter Lage und bei richtiger Behandlung zu einem hervorragenden
Spitzenwein heranreift, der jeden gewissenhaften Verkoster schnell und vollständig zu
überzeugen vermag.
Kostnotiz: Unser Merlot 2005 weist eine sortentypische, leuchtend rote Farbe auf. Sein Bouquet
ist intensiv, mit einer dezent aromatischen Note und zart grasigen Anklängen. Ein kraftvoller
Körper sowie ausgewogene Tannine hinterlassen Eindruck am Gaumen. Im Abgang ist er herb doch
trotzdem noch angenehm trinkbar. Merlot kann beinahe zu jeder Gelegenheit getrunken werden und passt
hervorragend zu einem einfachen, kräftigen Mahl.
Trinkempfehlung: Erreicht die ideale Trinkreife etwa 2-3 Jahre nach der Ernte.
Lagerfähigkeit mindestens 4-6 Jahre. Serviertemperatur 12-13° C
Alkohol: 13,6 %vol
Restzucker: 0,8 g/L
Säure: 4,6 g/L
