Merlot 2004
Merlot ist in fast allen Weinbaugebieten der Welt verbreitet, sein Charakter wird allerdings oft nicht
ausreichend gewürdigt. Er ist häufig in Form von Cuveés anzutreffen, wird aber deutlich
seltener reinsortig angeboten. Seit uns ausgiebige Versuche mit dieser Sorte vom Potential reinsortiger
Merlots überzeugt haben, bauen wir sie so aus und lassen die Ergebnisse für sich sprechen. Wir
haben gelernt, dass der Merlot in geeigneter Lage und bei richtiger Behandlung zu einem hervorragenden
Spitzenwein heranreift, der jeden gewissenhaften Verkoster schnell und vollständig zu
überzeugen vermag.
Kostnotiz: Unser Merlot 2004 weist eine sortentypische, leuchtend granatrote Farbe auf. Sein
Bouquet ist sehr intensiv, mit einer dezent grasigen Note und unterstützt von sanften
Röstaromen. Ein kraftvoller Körper sowie merkbare Tannine hinterlassen Eindruck am Gaumen. Im
Abgang ist er herb doch trotzdem noch angenehm trinkbar. Merlot kann beinahe zu jeder Gelegenheit
getrunken werden und passt hervorragend zu einem einfachen, kräftigen Mahl.
Trinkempfehlung: Erreicht die ideale Trinkreife etwa 2-3 Jahre nach der Ernte.
Lagerfähigkeit mindestens 4-6 Jahre. Serviertemperatur 12-13° C
Alkohol: 14,1 %vol
Restzucker: 3,4 g/L
Säure: 5,0 g/L
