Capella 2004
Capella ist unser Premium-Zweigelt. Er ist selektioniert aus den schönsten Zweigelttrauben des
Jahrganges 2004. Konsequenter Barriqueausbau und reife Aromanoten ergänzen sich zu einem
herausragenden Rotwein mit großem Potential für Kenner und Liebhaber. Dieser Wein
repräsentiert den vornehmen Zweigelttyp, dem diese Sorte den großen Respekt verdankt, der ihr
seit Jahren fortwährend entgegen gebracht wird. Seinen Namen erhält der Capella von einem
hellen Stern am Nachthimmel, inspiriert vom Starruhm des Zweigelt und von unserem and
Premium-Cuveé, dem Canopus. Zusammen mit dem Canopus bildet er so ein exklusives Gespann von
großen Weinen, Fixsterne am Rotweinhimmel.
Kostnotiz: Beim Einschenken glänzt der Capella 2004 mit rubinrotem Kern und violetten
Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex. Die zuerst zweigelttypisch distinguierte
Kirschfrucht entfaltet im Glas einen kraftvoll reifen Duft von dunklen Beeren und Rumzwetschken,
unterstützt von einer zartrauchigen Holznote. Im Geschmack ist er edelbitter mit reifen Tanninen
und fülliger Struktur. Als kräftiger Zweigelt passt dieser Wein besonders zu dunklem Fleisch
und harmoniert hervorragend mit Wildgerichten.
Trinkempfehlung: Etwa 2 bis 5 Jahre bis zur Trinkreife, danach noch mindestens genau so lang
ideal trinkbar. Serviertemperatur 12-13° C.
Alkohol: 13,9 %vol
Restzucker: 2,2 g/L
Säure: 5,2 g/L
