Zu Beginn der Weinlese machen wir uns jedes Jahr auf um den Jungen Welschriesling zu ernten. Nur reife, vollaromatische aber noch nicht zu süße Trauben werden für diesen Wein ausgewählt. Die Vergärung erfolgt langsam und sehr vorsichtig um die zarten Aromen des Jungen Welschrieslings besonders zu schonen. In nur wenigen Wochen entsteht so ein jugendlich-leichter, hocharomatischer und frischer Jungwein der bereits im Herbst abgefüllt und trinkfertig ist.
AT-BIO-402
Der Junge Welschriesling bietet ein aromatisches Geschmackserlebnis mit zarten Noten von grünem Apfel. Sehr fruchtig im Glas überzeugt er am Gaumen mit knackiger Frische und dezenter Restsüße.
Passt als Aperitif, zu kalten Platten, Vorspeisen, leichten Gemüsegerichten. Ideal auch als Wein zum gemütlichen Beisammensitzen.
Idealer Jungwein, im Jahr nach der Ernte auf dem Höhepunkt
10° C
10.5 %vol
10.2 g/L
6.2 g/L
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