30.7.2007 - 00:16 h
Knapp ein Jahr nach der letzten Ernte ist es an der Zeit die ersten Rotweine des Jahrgangs 2006
abzufüllen. Sie hatten genug Zeit für die Fassreife und sind nun bereits sehr gut trinkbar.
Die heiße Zeit der letzten Wochen haben wir genutzt um im kühlen Keller die ersten Roten in
die Flasche zu bringen. Der erste Eindruck nach der Füllung bestätigt was wir bereits von
vielen Verkostungen wussten. Der 2006er ist ein hervorragender Rotweinjahrgang und wird noch viel
Aufmerksamkeit auf sich ziehen!
Dieses Jahr gibt es auch wieder einen neuen Canopus, die Cuvée die wir nur aus den besten Rotweinen
besonderer Jahrgänge kreieren. Nach ausgiebigen Verkostungen im Familienkreis haben wir uns auf die
beste Zusammensetzung für den diesjährigen Canopus geeinigt, eine Cuvée aus Cabernet
Sauvignon und Blaufränkisch.
Natürlich werden Kostproben unserer neuen Weine auf allen
kommenden
Veranstaltungen präsentieren. Seien Sie
gespannt.
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